Dế là loại côn trùng đặc sản được nhà hàng đưa vào thực đơn được đánh gia cao về thịt chất lượng thơm ngon mang lại cho người nuôi giá trị kinh tế cao. Nuôi dế không khó không tốn nhiều diện tích quá trình nuôi không gây ô nhiễm môi  trường nên phù hợp với các hộ dân sống ở các khu đô thị thịt dế được đánh giá giàu protit giàu dinh dưỡng không có chất béo không chỉ cung cấp làm thức ăn đặc sản cho con người dế còn làm thức ăn cho động vật nuôi. Một số nông hộ tại Đắc Lăk tận dụng diện tích trong nhà để nuôi dế để tăng thêm thu nhập cho gia đình.