http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/14 2026-05-07T15:27:23Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4875 Nghiên cứu sử dụng CELLULASE trong chế biến nước uống từ nấm dược liệu Nguyễn, Thị Bích Hằng; Nguyễn, Đoàn Nhật Quỳnh; Hồ, Thị Trang Tóm tắt nội dung: Nghiên cứu này khảo sát các điều kiện của quá trình tách chiết (tỉ lệ enzyme, thời gian, nhiệt độ chiết) các hợp chất từ dịch chiết của nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) và Vân chi (Trametes versicolor) để sản xuất trà từ nấm và hoa bằng enzyme cellulase qua quá trình thủy phân. Qua đó đề xuất quy trình sản xuất nước uống từ các loại nấm này, kết hợp với hoa Cúc chi (Chrysanthemum indicum) và cỏ ngọt (Stevia rebaudiana). Kết quả nghiên cứu cho thấy, đối với nấm Vân chi khi sử dụng 3% enzyme cellulase trong thời gian 15 phút ở nhiệt độ 70oC cho hiệu quả chiết cao nhất với độ Brix tương ứng là 1,13 ± 0,06. Đối với nấm Linh chi, điều kiện này là 4% enzyme cellulase, 25 phút và 70oC với độ Brix tương ứng là 1,17 ± 0,06. Sản phẩm nước uống với sự phối trộn của nấm Linh chi và Vân chi, hoa Cúc chi, và cỏ ngọt theo tỉ lệ tương ứng 25%: 50%: 20%: 5% (của nguyên liệu thô ban đầu) cho kết quả đánh giá cảm quan đạt chất lượng “khá” theo TCVN 3215-79. Sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cho phép về vệ sinh an toàn thực phẩm theo QCVN 8-2/2011- BYT đối với kim loại nặng và QĐ 46/2007/QĐ-BYT về ô nhiễm sinh học và hóa học. Nghiên cứu sử dụng CELLULASE trong chế biến nước uống từ nấm dược liệu 2024-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4870 Đánh giá tác dụng hạ sốt của bài thuốc nam chữa sốt xuất huyết Dengue trên chuột nhắt trắng bị gây sốt bằng men bia Nguyễn, Luân Hòa An; Phan, Lê Như Quỳnh; Hứa, Hoàng Oanh Tóm tắt nội dung: Đặc điểm của sốt xuất huyết Dengue là sốt, xuất huyết và thoát huyết tương, có thể dẫn đến sốc giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn đông máu, suy tạng, nếu không được chẩn đoán sớm và xử trí kịp thời dễ dẫn đến tử vong. Bài thuốc nam (lá tre, hạ khô thảo, cỏ mực, rễ tranh, trắc bá diệp, kim ngân hoa) được GS Bùi Chí Hiếu hướng dẫn điều trị trong giai đoạn sốt. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cao chiết nước và cồn của bài thuốc có tác dụng hạ sốt trên chuột nhắt trắng bị gây sốt bằng men bia ở các liều thử nghiệm. Cao chiết nước (liều 2,8 và 1,4 mg/kg), cao chiết cồn (liều 2,45 và 4,9 mg/kg) và paracetamol liều 150 mg/kg làm giảm sốt có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng (p<0,05). Đánh giá tác dụng hạ sốt của bài thuốc nam chữa sốt xuất huyết Dengue trên chuột nhắt trắng bị gây sốt bằng men bia 2024-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4825 Đánh giá tác dụng giảm đau của cao đặc chiết xuất từ Bìm bịp, Ngũ trảo, Thanh táo và Lá lốt trên thực nghiệm Thị Phương Thuỳ, Nguyễn; Hoàng Oanh, Hứa Khảo sát tác dụng giảm đau của cao đặc chiết xuất từ Bìm bịp, Ngũ trảo, Thanh táo và Lá lốt (cao BNTL) trên chuột nhắt trắng. Nghiên cứu bước đầu cung cấp cơ sở khoa học làm tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo về tác dụng của bài thuốc có nguồn gốc tự nhiên được dùng tại chỗ. Kết quả: Cao BNTL dùng tại chỗ có tác dụng kéo dài thời gian xuất hiện phản ứng đau với tác nhân cơ học có ý nghĩa thống kê so với lô chứng. Cao BNTL giúp kéo dài thời gian xuất hiện phản ứng với nhiệt độ của chuột nhắt trắng, nhưng không có ý nghĩa thống kê so với lô chứng trong mô hình mâm nóng. Kết luận: Cao BNTL không thể hiện tác dụng giảm đau trung ương, nhưng có thể hiện tác dụng giảm đau trong mô hình gây đau cơ học thực nghiệm. Đánh giá tác dụng giảm đau của cao đặc chiết xuất từ Bìm bịp, Ngũ trảo, Thanh táo và Lá lốt trên thực nghiệm 2024-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4809 Định lượng catalpol trong củ giống Địa hoàng 19 thu hái ở Phú Thọ bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao Thanh Loan, Phạm Nghiên cứu này nhằm xây dựng quy trình định lượng catalpol trong củ giống Địa hoàng 19 bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để phục vụ công tác đánh giá chất lượng dược liệu. Kết quả đã lựa chọn được điều kiện sắc ký phù hợp là sử dụng cột gemini C18 (250x4,6 mm, 5 µm), detector 210 nm, pha động acetonitrile - acid phosphoric 0,1%, tốc độ dòng 0,6 ml/phút. Diện tích pic và nồng độ catalpol có tương quan tuyến tính chặt (r=0,9999), dạng hàm Y = 21887X + 26213. Quy trình có độ đúng, độ lặp lại tốt với RSD<2%. Kết quả định lượng catalpol trong củ giống Địa hoàng 19 đạt 1,25%. Phương pháp HPLC được áp dụng là phù hợp để định lượng catalpol trong củ giống Địa hoàng 19. Định lượng catalpol trong củ giống Địa hoàng 19 thu hái ở Phú Thọ bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao 2024-01-01T00:00:00Z