Hướng đi mới giúp nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm gạo

Abstract

Công ty Cổ phần thực phẩm Minh Dương đã được phê duyệt thực hiện dự án “Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm (Maltodextrin, nha malotose và bột protein) từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm”. Sau hơn 2 năm thực hiện, dự án đã sản xuất, thương mại hóa thành công 3 sản phẩm mới từ gạo ở quy mô công nghiệp, và đặc biệt đã cho ra đời một doanh nghiệp KH&CN về sản phẩm từ gạo.