Chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ

Top 7 trái cây giàu enzyme tiêu hóa tự nhiên tốt cho sức khỏe đường ruột

Các enzyme tiêu hóa tự nhiên trong cơ thể giúp phân hủy thức ăn để các chất dinh dưỡng quan trọng được hấp thụ hiệu quả. Dưới đây là một số loại trái cây giàu enzyme tiêu hóa tự nhiên tốt cho sức khỏe đường ruột: Đu đủ, quả dứa, quả bơ, chuối, táo, kiwi, xoài.

1. Đu đủ

Đu đủ là một lựa chọn tuyệt vời để giúp tiêu hóa nhanh chóng. Nó chứa enzyme được gọi là papain, có khả năng phân hủy protein. Tuy nhiên, papain rất nhạy cảm với nhiệt độ, vì vậy để có được lợi ích tiêu hóa tối đa, hãy chọn ăn đu đủ sống. Bạn có thể thưởng thức đu đủ bằng cách cắt thành miếng và ăn trực tiếp hoặc thêm vào món salad và sinh tố để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

2. Quả dứa

Quả dứa chứa bromelain, một enzyme có khả năng tiêu hóa và phân hủy protein nhanh chóng. Như các loại enzym tiêu hóa khác, bromelain rất nhạy cảm với nhiệt độ, do đó, việc ăn dứa sống là cách tốt nhất để tận dụng hết lợi ích của nó. Bạn có thể thử thêm dứa vào sinh tố, trộn vào món salad hoặc sử dụng dứa để làm chất làm mềm thịt.

3. Quả bơ

Quả bơ có chứa lipase, một loại enzyme cần thiết cho quá trình chuyển hóa và tiêu hóa chất béo. Không chỉ chứa nhiều chất béo lành mạnh, bơ còn giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và dễ chế biến được nhiều món ăn nhẹ ngon miệng như: salad bơ, sinh tố bơ, bánh nướng bơ…

4. Chuối

Không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào, chuối cũng rất giàu các enzyme như amylase và maltase. Amylase giúp phân hủy các loại carbs phức tạp, giống như những loại có trong bánh mì và ngũ cốc, trong khi maltase giúp phân hủy đường mạch nha có trong thực phẩm carbohydrate như ngũ cốc giàu tinh bột. Nên ăn trực tiếp hoặc cho chuối vào ngũ cốc hoặc bột yến mạch, hoặc làm sinh tố chuối cũng rất ngon.

5. Quả táo

Táo là nguồn cung cấp pectin phong phú, một loại chất xơ hòa tan nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Quả này cũng chứa các enzyme có lợi cho tiêu hóa và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Bên cạnh việc làm nước ép, táo có thể được cắt lát hoặc thái thành hạt lựu để dùng làm món ăn nhẹ giòn và dễ ăn.

6. Quả Kiwi

Kiwi là một nguồn giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhu động ruột, làm giảm chứng đầy hơi và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, kiwi còn chứa enzyme đặc biệt là actinidain, giúp phân hủy protein hiệu quả trong quá trình tiêu hóa. Enzyme này cũng được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm để làm mềm các loại thịt cứng và tăng cường sự dễ tiêu hóa của thực phẩm.

Có thể thưởng thức kiwi bằng cách ăn trực tiếp, thêm vào các món sinh tố, salad hoặc sử dụng làm phụ gia trong các món ăn để tận dụng những lợi ích dinh dưỡng và tiêu hóa từ loại trái cây này.

7. Xoài

Xoài không chỉ chứa nhiều nước và chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn mà còn chứa enzyme tự nhiên gọi là amylase. Amylase có thể phân hủy carbohydrate và tinh bột thành các phân tử và carbs nhỏ hơn để cơ thể dễ hấp thụ.

Nên sử dụng xoài cắt lát hoặc cắt miếng như một món ăn nhẹ giải khát hoặc dùng làm món phủ trên món salad xanh để có một màu sắc bổ dưỡng và ngon miệng.

2432-ntm.003361-top-7-trai-cay-giau-enzyme-tieu-hoa-tu-nhien-tot-cho-suc-khoe-duong-ruot.pdf