Chuyên mục

Liên kết website

Thống kê truy cập

Đang trực tuyến :	8538
Tổng truy cập :	57,998

Tin KH & CN Hải Phòng

Chi cục Thú y Hải Phòng: Đề xuất các giải pháp vệ sinh thú y đối với thịt bò, gà, lợn (22/08/2011)

Kết quả điều tra các quầy kinh doanh buôn bán thịt gia súc, gia cầm tại 41 chợ thuộc 6 quận, huyện, thị xã trên địa bàn thành phố (gồm Lê Chân, Kiến An, An Dương, Vĩnh Bảo, Thủy Nguyên, Đồ Sơn) cho thấy, tất cả các loại thịt này đều không đạt yêu cầu vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm. Nội dung trên nằm trong đề tài “Đánh giá thực trạng một số chỉ tiêu vệ sinh thú y đối với thịt bò, lợn, gà trên thị trường thành phố Hải Phòng và đề xuất một số giải pháp quản lý vệ sinh thú y, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm” do nhóm nghiên cứu của Chi cục Thú y Hải Phòng thực hiện.

Cũng theo nghiên cứu này, hầu hết các quầy hàng và dụng cụ bán thịt không đạt tiêu chuẩn quy định, đặc biệt là ở các huyện ngoại thành. Phần lớn thịt được nhập từ các điểm giết mổ nhỏ lẻ, những cơ sở giết mổ chui, không được cơ quan thú y kiểm soát giết mổ. Thịt không được vận chuyển bằng phương tiện chuyên dùng mà chủ yếu bằng xe máy, xe đạp. Thịt hư hỏng không được xử lý theo quy định, chất thải không được thu gom mà xả thẳng xuống ao hồ...
Bên cạnh đó, công tác quản lý vệ sinh thú y đối với các loại thịt bò, gà, lợn còn yếu kém, chưa có đội ngũ cán bộ thú y kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y tại các chợ...
Theo nhóm nghiên cứu, giải pháp quan trọng hàng đầu để quản lý vệ sinh thú y đối với các loại thịt trên là cần quản lý chặt khâu chăn nuôi, quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung cấp xã, cấp huyện nhằm phát triển sản xuất chăn nuôi hàng hóa theo hướng công nghiệp. Các điểm giết mổ gia súc, gia cầm cần được quy hoạch tập trung theo Quyết định số 372/QĐ-UBND ngày 09/3/2009 của UBND thành phố. Tuy nhiên, trước mắt cần cải tạo, nâng cấp dần điều kiện vệ sinh cho những quầy thịt tại các chợ và mở rộng các loại hình kinh doanh thịt sạch (như: cửa hàng chuyên doanh, siêu thị mini) cho khu dân cư...

Các tin liên quan