Khoa học và sản xuất

Giới thiệu kỹ thuật nuôi thâm canh cá trắm đen (15/06/2017)

           Cá trắm đen là loài cá có giá trị kinh tế cao, trong khi đó, sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu thị trường do một số nguyên nhân đó là: người nuôi chưa có kinh nghiệm, chưa mạnh dạn đầu tư và phụ thuộc điều kiện tự nhiên mỗi vùng nuôi, vì thế không phải hộ dân nào cứ có ao là có thể nuôi được loài cá này.

Để giúp bà con nuôi cá trắm đen có hiệu quả hiệu quả, chúng tôi xin giới thiệu kỹ thuật nuôi như sau:

1. Chọn ao nuôi.

Chọn ao nuôi có vị trí thường xuyên có nguồn nước sạch, diện tích ao từ 3000 - 10.000 m², độ sâu 1,5 - 2,0 m, đáy ao đất cát pha hoặc đất sét bùn, sỏi ruồi, độ dày bùn ao 10 - 20 cm, đất đáy ao có pH = 6 - 7,5. Ao có cống cấp và thoát nước thuận tiện.

2. Chuẩn bị ao.

- Sau mỗi chu kỳ thu hoạch, cần tát cạn hết nước, bắt sạch cá tạp, dùng vôi bột té đều khắp mặt đáy ao liều lượng từ 10 -12 kg/100m², phơi nắng đáy ao từ  5 - 7 ngày nhằm tiêu diệt hết cá tạp và mầm bệnh trong ao.

- Tháo (hoặc bơm) nước sạch vào ao qua lưới chắn ( mắt lưới 1 -2 mm ) ngăn chặn cá tạp theo vào ăn hại thức ăn, mức nước tháo vào đạt độ sâu 1,0 -1,2m.

3. Thả giống.

- Sau khi lấy nước vào ao 1-2 ngày, để ổn định môi trường, tiến hành thả giống, giống thả phải đảm bảo khoẻ mạnh không sây sát, vây vẩy hoàn chỉnh, sạch bệnh và màu sắc sáng bóng, đều con.

- Qui cỡ giống trắm đen thả: 0,7 -1,0 kg/con

- Mật độ thả: 0,5 - 0,7 con/m²

- Tỷ lệ thả: trắm đen là chủ yếu:  85%.

- Thả ghép trắm cỏ: 5%, mè trắng: 3%, mè hoa: 2%, chép lai: 5% (cỡ cá trắm cỏ: 0,3 -0,5 kg/con, mè trắng: 0,1kg/con, mè hoa: 0,3 -0,5 kg/con, chép lai: 0,1 - 0,15kg/con).

4. Chăm sóc và quản lý ao nuôi.

* Chăm sóc:

- Hàng ngày cho cá ăn thức ăn là cám công nghiệp có hàm lượng đạm từ 28 – 32%, liều lượng cho ăn từ 3 - 5% khối lượng cá trong ao (lưu ý không tính khối lượng cá mè trắng, mè hoa).

- Nếu có điều kiện, nên phối hợp cho ăn thêm ốc như: ốc vặn còn sống mua về đổ rải xuống ao hoặc ốc bươu vàng tươi sống đập dập thu gom theo thời vụ, ngày cho ăn 2 lần buổi sáng vào thời điểm từ 8 - 9 giờ, buổi chiều từ 16 - 17 giờ, thường xuyên có cỏ để nuôi cá trắm cỏ thả ghép.

- Riêng 02 tháng cuối trước khi thu hoạch, cần cho cá ăn chủ yếu là ốc để đảm bảo chất lượng thịt cá.

- Định kỳ mỗi tháng cho cá ăn thuốc phòng bệnh một lần, dùng thuốc Tiên Đắc rắc trộn đều vào cám hơi ẩm sau khoảng 10 -15 phút đem cho cá ăn liều lượng 500 gram/1000kg cá, hoặc có thể dùng tỏi được nghiền nát cho thêm một chút nước vừa đủ để khi té đều vào lượng cám cho ăn đảm bảo cám hơi ẩm rồi đem cho cá ăn liều lượng 5kg/1000 kg cá. 

- Bơm nước bổ sung: Sau 10 ngày thả giống cần bơm nước bổ sung và thường xuyên giữ đủ mức nước theo thiết kế ao nuôi.

- Chăm sóc cho cá ăn cần tuân theo 4 định 3 trừ như sau:

+  04 định:

 Định địa điểm giúp cho người nuôi kiểm tra tốc độ sinh trưởng hàng tháng chính xác để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp và tiện kiểm tra dịch bệnh.

 Định thời gian cho ăn đảm bảo độ no của cá đồng đều.

 Định khối lượng thức ăn đảm bảo cho cá đủ no để tỷ lệ đàn cá nuôi sinh trưởng đồng đều giảm tỷ lệ cá lớn lỏi trong đàn.

 Định chất lượng thức ăn đảm bảo cho cá sinh trưởng tốt và tránh được bệnh.

+ 03 trừ:

Trừ cá tạp cạnh tranh thức ăn.

 Trừ dịch bệnh

 Sinh vật hại cá

* Quản lý:

- Cho cá ăn hàng ngày, phải theo dõi tình hình cá có ăn hết thức ăn hay không tránh dư thừa lãng phí, nếu thiếu cần tăng thêm khẩu phần thức ăn.

- Sau mỗi tháng nuôi, cần kiểm tra cá bằng cách kéo vó bắt 20 - 30 con cân kiểm tra tăng trọng để điều chỉnh lượng thức ăn và kiểm tra phát hiện bệnh, nếu có kịp thời phòng trị bệnh.

- Thường ngày phải dùng máy quạt nước từ 12 giờ đêm đến 7 giờ sáng đảm bảo hàm lượng ôxy hoà tan trong nước, tránh hiện tượng cá nổi đầu nhất là những ngày thời tiết âm u.

- Dùng chế phẩm sinh học thường xuyên xử lý môi trường theo hướng dẫn cách sử dụng của nhà sản xuất.

- Hàng tháng bơm nước vào ao đảm bảo giữ mực nước ổn định tạo môi trường sinh thái tốt cá sinh trưởng nhanh.

6. Thu hoạch:

Sau 10 tháng nuôi, kiểm tra cỡ cá đạt yêu cầu thì tiến hành thu hoạch, trước khi thu nên cho cá nhịn ăn 1 ngày.

Nguồn: Khuyến nông Hà Nội