Khoa học và đời sống

Không nên uống nước ngay sau khi ăn trái cây (24/11/2022)

Sau mỗi bữa ăn, uống nước sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Nước khi đó sẽ có tác dụng cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, uống một ly nước ngay sau khi ăn trái cây có thể gây hại nhiều hơn là lợi.

Dưới đây là 5 lý do không nên uống nước sau khi ăn trái cây:

Gây co thắt dạ dày

Trái cây chứa nhiều đường và men nên uống nước ngay sau khi ăn trái cây sẽ làm loãng axit trong dạ dày. Điều này tạo ra một môi trường trong đó nấm men có thể phát triển mạnh, dẫn đến việc sản xuất carbon dioxide và rượu, gây ra tình trạng tích tụ khí trong dạ dày. Do đó, không nên uống nước ngay sau khi ăn trái cây để ngăn ngừa co thắt dạ dày.

Ảnh hưởng đến mức độ pH

Uống nước ngay sau khi ăn trái cây, đặc biệt là những loại có hàm lượng nước cao như dưa hấu, dưa chuột, cam, dâu tây, bưởi và kiwi làm rối loạn mức độ pH của hệ tiêu hóa (mức độ axit hoặc kiềm). Điều này là do trái cây có hàm lượng nước cao có thể làm xáo trộn nồng độ pH bằng cách làm cho dạ dày tiết ít axit hơn.

Làm chậm quá trình tiêu hóa

Nên tránh uống nước ngay sau khi ăn hoa quả vì sự kết hợp này có thể cản trở quá trình hấp thụ và tiêu hóa trong dạ dày. Uống nước ngay sau khi ăn trái cây còn gây ra cảm giác buồn nôn. Bạn nên uống nước ít nhất một giờ sau khi ăn trái cây, nhất là phụ nữ đang mang thai, để tránh bị ốm nghén, buồn nôn.

Làm loãng dịch vị

Uống nước ngay sau khi ăn sẽ làm loãng dịch vị và các men tiêu hóa cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Dịch vị loãng làm giảm tiết các men tiêu hóa, có thể gây ợ chua. Do đó, nên uống nước trước, hoặc uống sau 1h khi ăn trái cây để không gặp phải tình trạng này.

Tăng lượng đường trong máu

Uống nước ngay sau khi ăn trái cây làm chậm quá trình tiêu hóa, để lại nhiều thức ăn chưa tiêu hóa hết trong hệ thống. Chất này được chuyển hóa thành chất béo và gây ra sự gia tăng insulin, làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến bệnh tiểu đường và béo phì.

Vì vậy, tránh uống nước ngay sau khi tiêu thụ trái cây nhất là trái cây họ cam quýt và trái cây có hàm lượng nước cao, để điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa béo phì và tiểu đường.

Phạm Thị Mỹ Bình (NASATI)

Ngày cập nhật: 23/11/2022 12:02

https://vista.gov.vn/news/khoa-hoc-doi-song/khong-nen-uong-nuoc-ngay-sau-khi-an-trai-cay-5831.html