Khoa học và sản xuất

Kỹ thuật bảo quản hoa sau thu hoạch (18/06/2012)

Hải Phòng có nhiều vùng chuyên canh hoa. Nghề trồng hoa đã mang lại cho người dân thu nhập lớn hơn nhiều so với trồng lúa và hoa màu.

Tuy nhiên, cho đến nay, việc cắt hoa và bảo quản hoa sau thu hoạch vẫn chưa đwọc chú ý và chỉ đảm bảo được yêu cầu là giữ cho hoa tương đối tươi khi đến tay người tiêu dùng trong thời gian ngắn. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu một số kỹ thuật cơ bản trong cắt và bảo quản hoa sau khi cắt để các búp hoa có thể nở hoàn toàn và giữ hoa được tươi lâu (khoảng trên 2 tuần sau khi cắt):

1. Kỹ thuật cắt hoa:

Đa số hoa được cắt vào lúc hoa mới nở một nửa để tiếp tục kéo dài sự nở. Nhưng với hoa tuylip cần cắt vào lúc hoa nở rộ, hoa phăng cũng cắt vào lúc hoa nở, với hoa layơn, lan lưỡi hổ thì cắt vào lúc hoa thứ nhất thứ hai vừa nở. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt vào lúc nụ vừa hé màu.

Cắt vào sáng sớm hoặc chiều tối khi cành thẳng, nhiều nước. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt sau buổi trưa, khi hoa hơi bị héo để tránh bị giập gẫy khi bao gói, vận chuyển.

2. Bảo quản hoa sau khi cắt:

- Sau khi cắt, hoa cần được cắm trong nước và để vào chỗ ẩm mát.

- Ngay trước khi sơ chế đóng gói, cắt bỏ phần cuống cành hoa một đoạn 5cm bằng dao bén.

- Khử trùng vết cắt và 1 đoạn khoảng 10cm cuối của cành hoa trong dung dịch đồng sun phát CuS0₄ 5%.

- Cột quanh vết cắt một túm bông gòn.

- Cho phần gốc cành hoa có buộc bông gòn vào một túi ni-lông nhỏ cao khoảng 10cm.

- Bọc từng hoa bằng một tờ giấy cuộn tròn (đối với hoa lớn)

- Đặt giấy độn quanh cành hoa (hoa nhỏ) trước khi gói.

- Gói từng cành hoa. Cuống hoa đã được gói trong túi ni-lông có bông gòn và nước.

- Xếp hoa vào thùng giấy cứng để chuẩn bị vận xuất.

- Đổ nước đường kính 1% đã khử trùng cho ướt đẫm túm bông và có dư một ít.

- Cột chặt miệng túi ni-lông vào cuống cành hoa để nước không chảy ra.

- Tồn trữ, vận chuyển trong điều kiện mát, đủ thoáng cho đến tay người tiêu dùng trong thời gian ngắn nhất...

Nguồn: www.rauhoaquavietnam.vn