Khoa học và sản xuất

Kỹ thuật trồng, chế biến cúc hoa (13/07/2016)

Trồng 1 sào (360m²) cây dược liệu cúc hoa trong 6 tháng sẽ thu được lợi nhuận 8 - 12 triệu đồng. Để trồng cúc hoa hiệu quả, nhà nông có thể áp dụng quy trình dưới đây:

1. Đất trồng: Cát pha hoặc thịt nhẹ giàu mùn.

2. Thời vụ trồng: 15/6 - 5/7.

3. Công thức luân canh: Lạc xuân - cúc hoa hoặc lúa xuân - cúc hoa.

4. Kỹ thuật trồng:

- Cày bừa làm nhỏ đất, nhặt gom sạch cỏ dại, lên luống hình mui luyện, chân luống rộng 1,7 - 1,8 m, cao 35 - 40 cm, rãnh rộng 25 - 30 cm.

- Rạch 1 hàng giữa luống, lót phân, đặt trồng khóm cúc 5 - 7 cây, khóm cách khóm 30 - 35 cm, lấp đất, nén chặt gốc, tưới ẩm (thân ngọn khóm giống nổi cao 7 - 10 cm trên mặt luống).

5. Chăm sóc:

- 10 ngày đầu sau trồng, tưới nước bằng ô doa ngày 2 lần (sáng, chiều). Khi cây bén rễ hồi xanh tưới ngày 1 lần vào buổi sáng.

- Bón phân/1 sào: Phân chuồng hoai 600 - 700 kg; clorua kali 3 - 4 kg; lân supe 25 - 30 kg; đạm urê 18 - 20 kg.

+ Bón lót 25% lượng phân chuồng + 50% lượng lân supe.

+ Bón thúc lần 1 (sau trồng 20 ngày): 5 kg lân supe + 2 kg đạm urê, pha loãng tưới, kết hợp phun bón lá Atonic.

+ Bón thúc lần 2 (sau trồng 30 ngày): 5 kg lân supe + 4-5 kg đạm urê, kết hợp xới rãnh luống vun đất đè giữa khóm cúc để chia đều các cây ngả về 2 bên mặt luống.

- Khi cây cúc phát triển dài 20 - 25cm, tiếp tục xới đất rãnh luống vun đè kín thân cây để lộ phần ngọn 4 - 5 cm. Sau 2 - 3 ngày, bấm bỏ triệt để các búp ngọn cây, kết hợp phun bón lá Atonic và tưới thúc lân, đạm, thúc cho cây tăng trưởng nhanh, phát sinh nhiều cành mầm mới, giúp tăng năng suất hoa thu hoạch. Làm tương tự như vậy, sau 3 - 4 lần cây cúc đã phát triển kín luống, vồng lên khi nở hoa.

- Lượng phân bón sau mỗi lần đè đất cho cây: 5 kg lân supe + 4-5kg đạm urê, kết hợp phân bón lá khi mầm ngọn và lá non mới hình thành.

- Bón thúc toàn bộ lượng clorua kali 3 - 4 kg khi ruộng cúc phân hóa mầm hoa.

- Sau mỗi lần thu hái hoa cúc, rắc 100 kg phân chuồng hoai vụn + đất mịn lên mặt luống, kết hợp tưới nước bằng ô doa để rửa trôi đất và phân còn vương dính trên các cành hoa.

- Luôn giữ ẩm ruộng cúc bằng cách dẫn nước vào rãnh cho thấm đều lên mặt luống rồi rút kiệt. Cây cúc không chịu được úng, nếu có mưa lớn cần tiêu rút nước kịp thời, triệt để.

- Phòng trừ sâu bệnh: Cúc hoa là cây trồng khá ít sâu bệnh. Một số đối tượng có thể gây hại cúc là: Rệp muội đen, phun trừ bằng một trong số loại thuốc Lannate 40SP; Selecron 500ND; Sâu xanh phun trừ bằng Regent 800WP, Sherpa 25EC; Bệnh sương mai phun phòng Ridomil khi thời tiết âm u, nhiều sương, độ ẩm không khí trên 80%. Phun thuốc theo hướng dẫn trên bao gói.

6. Thu hoạch:

- Thu hái khi hoa cúc vừa tầm nở, các cánh hoa ngoài cùng vẫn còn khum chưa nở rữa. Chỉ ngắt lấy các bông hoa không có cuống dính kèm.

- Thời vụ thu hoạch hoa kéo dài khoảng 40 - 45 ngày. Trung bình 7 - 10 ngày hái 1 lứa.

- Hoa thu hái xong phải sấy chế biến ngay trong ngày.

7. Chế biến, bảo quản:

- Vật liệu làm lò sấy cúc thủ công (40 - 50 kg cúc tươi/1 lò) gồm: Cót tre 1 lá kích thước 0,9 x 2,5m; lồng bu tre 1 cái, cao 40 – 45 cm, đáy rộng 70 – 75 cm; bao tải đay 1 chiếc; rổ sảo tre 1 cái bằng miệng lồng bu; diêm sinh (lưu huỳnh) 0,6 - 0,7 kg và 1 đĩa sành đựng diêm sinh.

- Cách làm: Úp lồng bu trên sân gạch, quây cót tròn bao kín lồng bu, dùng dây mềm buộc cố định vòng cót, úp rổ sảo lên miệng lồng bu, đốt diêm sinh trong đĩa sành rồi luồn đặt trên nền sân gạch giữa lồng bu, chèn rơm khe quanh vòng cót tại vị trí tiếp giáp với nền sân, để chống thất thoát khí diêm sinh. Tiến hành đổ từng lớp hoa cúc tươi vào lò sấy, chờ cho khí diêm sinh bốc tỏa kín lớp hoa cúc này mới đổ tiếp lớp hoa cúc mới, làm như vậy cho tới khi lò sấy đầy hoa, dùng bao tải đay phủ kín miệng lò, buộc cố định bao. Hạn chế tối thiểu hơi khí diêm sinh thoát ra ngoài. Sau 11 - 12 giờ hoa cúc sẽ chín (nắm chặt nắm hoa sấy trong tay rồi mở ra thấy hoa tở tơi đều là đạt yêu cầu).

- Hoa cúc sấy chín, rải phơi trên sân gạch hoặc sàn bê tông 5 - 6 nắng sẽ khô, có thể bán ngay hoặc bảo quản kín trong túi nilon đen, chờ bán khi được giá. Không để hoa cúc quá năm sẽ xuống màu, giảm giá trị.

- Nếu cúc sấy chín, gặp thời tiết ẩm ướt, nên lưu lại trong lò, chờ có nắng hoặc gió đông bắc mới đưa ra phơi.

* Lưu ý: Đầu vụ trồng cây cúc chưa giao kín luống, nên gieo xen 1 - 2 lứa hành hoa hoặc rau cải vào 2 mép luống, để có thêm nguồn thu đáng kể và giữ ẩm ruộng, chống xói mòn đất, rửa trôi dinh dưỡng, hạn chế cỏ dại.

Nguồn: Báo Nông nghiệp Việt Nam