Tin KH & CN Hải Phòng

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất axit hữu cơ từ vi sinh vật bổ sung vào thức ăn nuôi trồng thủy sản (17/12/2022)

Tên đề tài được Hội đồng tư vấn, phê duyệt thuyết minh nhiệm vụ khoa học và công nghệ (KH&CN) cấp thành phố thống nhất thông qua sáng 16/12 tại Sở KH&CN sau khi tham góp các ý kiến cho Ban chủ nhiệm nhiệm vụ. Ý tưởng ban đầu của nhóm nghiên cứu thuộc Viện Nghiên cứu Hải sản là "Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm thức ăn bổ sung giàu axit hữu cơ từ vi sinh vật phục vụ nuôi trồng thủy sản". Quan điểm và lý do lựa chọn vấn đề nghiên cứu xuất phát từ tầm quan trọng của thức ăn bổ sung axit hữu cơ trong nuôi trồng thủy sản và thực trạng hiện nay tại Việt Nam nói chung, Hải Phòng nói riêng, các sản phẩm liên quan đến thức ăn bổ sung tăng cường hệ miễn dịch, sinh trưởng và tỷ lệ sống của vật nuôi thủy sản bằng các chế phẩm vi sinh giàu axit béo mạch ngắn hay axit hữu cơ chưa được quan tâm nghiên cứu. Các sản phẩm được tạo ra chủ yếu từ quá trình tổng hợp nhân tạo, chứa nhiều hóa chất phụ gia, khi sử dụng kém an toàn cho đối tượng nuôi và gây ô nhiễm môi trường nuôi.

Đại diện Ban chủ nhiệm nhiệm vụ báo cáo thuyết minh trước Hội đồng KH&CN.

Với ý tưởng ban đầu, Ban chủ nhiệm nhiệm vụ xác định các nội dung nghiên cứu gồm: nghiên cứu tổng quan các vấn đề lý thuyết và thực tiễn; nghiên cứu, hoàn thiện kỹ thuật lưu giữ các chủng vi sinh vật làm nguyên liệu nuôi sinh khối; nghiên cứu, hoàn thiện quy trình công nghệ lên men nuôi sinh khối các chủng vi sinh vật sinh axit hữu cơ; nghiên cứu, đánh giá chế phẩm vi sinh trong nuôi thủy sản và đề xuất giải pháp là quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm thức ăn bổ sung giàu axit hữu cơ. Nhóm nghiên cứu dự định tiến hành thử nghiệm bổ sung axit hữu cơ từ vi sinh vật vào thức ăn của 02 đối tượng tôm giống và cá giống với các nghiệm thức khác nhau về nồng độ sản phẩm chế phẩm thức ăn bổ sung axit hữu cơ. Sản phẩm khoa học dự kiến gồm: quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm thức ăn bổ sung giàu axit hữu cơ từ vi sinh vật phục vụ nuôi trồng thủy sản; sản phẩm chế phẩm axit hữu cơ 5-10kg; báo cáo kết quả nghiên cứu, hoàn thiện quy trình công nghệ lên men giàu axit hữu cơ từ Asperigillus và Rhizopus; báo cáo kết quả thử nghiệm thức ăn bổ sung axit hữu cơ nuôi giống thủy sản và báo cáo tổng kết đề tài.

Từ báo cáo thuyết minh của Ban chủ nhiệm nhiệm vụ và qua trao đổi, phân tích các vấn đề lý thuyết và thực tế, Hội đồng KH&CN đề nghị nhóm nghiên cứu chỉnh sửa thuyết minh trên cơ sở xác định lại tên đề tài là "Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất axit hữu cơ từ vi sinh vật bổ sung vào thức ăn nuôi trồng thủy sản"; đồng thời làm rõ lý do lựa chọn 02 loại axit trong nghiên cứu; làm rõ thực trạng về nhu cầu của sản phẩm trên thị trường, so sánh với các sản phẩm cùng loại; xác định lại mục tiêu nghiên cứu từ tên đề tài, từ đó xây dựng lại nội dung nghiên cứu; xác định rõ sản phẩm khoa học của đề tài gồm những quy trình nào; xác định lại đối tượng thực nghiệm trên tôm và cá rô phi giai đoạn thương phẩm; làm rõ đơn vị phối hợp ứng dụng thử nghiệm, đơn vị chuyển giao công nghệ… Hội đồng thống nhất thông qua thuyết minh nhiệm vụ trên cơ sở chỉnh sửa theo các ý kiến tổng hợp từ kết luận của Hội đồng.

An Nhiên