Khoa học nông nghiệp

Nhân nuôi thành công cá trê suối Phú Quốc (24/02/2012)

Sau khi bài báo khoa học về cá trê Phú Quốc được công bố trên tạp chí chuyên ngành Zootaxa, cá chình suối đã chính thức có tên là Clarias gracilentus Ng, Dang & Nguyen, 2011.

Mấy năm trở về trước, người dân sống ở ven các dòng suối chỉ quen khai thác, chưa biết nuôi thương phẩm nên số lượng cá ngày càng cạn kiệt và có nguy cơ bị tuyệt chủng. Từ khi cá trê suối Phú Quốc được Trung tâm Khuyến nông - khuyến ngư Kiên Giang nhân giống thành công, đến nay, cả huyện có trên dưới 50 hộ nuôi. Tỷ lệ sống của cá rất cao, cho sản lượng thu hoạch từ 90 - 100kg/1 ao (100m²), trọng lượng cá đạt trung bình 0,55kg/con. Cá thương phẩm có giá 120.000đ/kg ở địa phương, 200.000đ/kg ở Rạch Giá. Sau 12 tháng nuôi, mỗi hộ thu lợi nhuận hơn 11,1 triệu đồng/ao.

Cá trê suối Phú Quốc có phẩm chất thịt thơm ngon, hơi dai, chắc thịt. Cá có thể làm nhiều món như nấu canh chua, nấu mẻ, nướng cuốn bánh tráng, hấp hèm.. và hiện đang được xem là đặc sản của Phú Quốc.

Theo Đất Việt