Khoa học và đời sống

Những tác hại không ngờ đối với sức khỏe nếu uống chè xanh sai cách (21/06/2018)

Chè xanh có tác dụng giải độc, tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng trong việc làm đẹp. Tuy nhiên, uống chè xanh sai cách có thể gây ra nhiều tác hại không ngờ cho sức khỏe.

1. Uống chè nước đầu

Khi pha chè, bạn nên đổ bỏ nước đầu. Đây là cách để “tráng” chè và loại bỏ những chất dư thừa trước khi uống.

Các chuyên gia cảnh báo, quy trình sản xuất chè phải trải qua nhiều công đoạn gia công, đóng gói, vì thế những chất dư thừa như thuốc trừ sâu có thể còn đọng lại và gây hại cho sức khỏe.

2. Uống chè quá nóng (trên 62 độ C)

Sau khi pha chè xong, nước chè còn rất nóng và bạn không nên uống ngay.

Chè quá nóng có thể gây kích thích cổ họng, thực quản và dạ dày. Bạn chỉ nên uống chè khi nhiệt độ xuống dưới 56 độ C.

3. Uống chè buổi sáng sớm

Chè giúp đào thải nước ra khỏi cơ thể. Sau một giấc ngủ dài, cơ thể chúng ta đã mất đi một lượng nước đáng kể do không được cung cấp nước vào ban đêm. Vì thế, việc uống chè vào buổi sáng chỉ khiến cơ thể bạn càng mất nước thêm, thậm chí có thể gây chuột rút.

Ngoài ra, việc uống chè ngay khi vừa thức dậy có thể ảnh hưởng đến hoạt động của túi mật, khiến bạn thấy buồn nôn.

4. Uống chè quá đặc

Chè đặc chứa một lượng lớn caffeine và theophylline - những chất có tính kích thích mạnh. Việc uống chè quá đặc có thể khiến bạn bị mất ngủ, đau đầu, ù tai, chóng mặt, thậm chí đau dạ dày.

5. Pha chè khi chè đã bị hỏng

Chè không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị ẩm mốc, biến chất... gây hại cho đường ruột của bạn. Vì thế, nếu chè đã để quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách, bạn nên đổ bỏ và sử dụng chè mới.

6. Uống chè sau bữa ăn

Vì tannin trong lá chè kết hợp với thức ăn tạo nên những hợp chất khiến hệ thống tiêu hóa bị ứ đọng, thức ăn khó được hấp thụ, tăng nguy cơ táo bón, tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

Nếu duy trì thói quen này lâu sẽ gây thiếu hụt sắt và thiếu máu. Bạn nên uống chè cách 1 giờ trước và sau bữa ăn, lúc bụng không quá đói và quá no.

7. Uống chè pha nhiều lần

Chè pha đi pha lại nhiều lần nước không chỉ giảm chất lượng và độ ngon của chè, mà còn gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Theo các nhà khoa học, lần pha chè đầu tiên triết được khoảng 50% các hợp chất hữu ích. Lần 2 là 30%, lần 3 là 10% và lần thứ 4 thì chỉ còn 1-3 %. Nếu pha lại nhiều lần, các chất độc sẽ tiết ra gây hại sức khỏe.

Vì thế, bạn chỉ nên uống chè đến nước thứ 3 sau đó thay chè mới.

8. Uống chè để lâu

Các chuyên gia sức khoẻ cho rằng chè pha để lâu (qua đêm) thì lá chè sẽ tự động chuyển sang giai đoạn oxy hóa polyphenol, các chất thơm trong chè…

Ngoài ra, chè pha xong để quá lâu sẽ bị các vi sinh vật xâm nhập, không có lợi cho đường ruột, có thể gây bệnh tiêu hóa.