Khoa học và đời sống

Tác hại do ăn nhiều muối (06/07/2015)

Lượng muối cần thiết mà các bác sĩ khuyên dùng hàng ngày là 920-2.300mg/ngày. Tuy nhiên đa số chúng ta tiêu thụ nhiều muối hơn mức cần thiết dẫn đến những tác hại cho sức khỏe:

Ăn nhiều muối gây bệnh cao huyết áp

Người có tiền sử cao huyết áp vẫn duy trì thói quen ăn mặn sẽ khiến bệnh thêm nặng và dẫn đến những nguy cơ tai biến khôn lường.

Bệnh tim

Ăn mặn sẽ uống nước nhiều, làm tăng khối lượng máu tuần hoàn, tim làm việc nhiều hơn, lâu ngày tim thất trái to lên, dẫn đến bị suy tim. Nếu phát hiện và giảm ăn muối, tim thất trái sẽ trở lại bình thường.

Muối làm mất canxi

Ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng lượng canxi bị thải hồi qua phân. Vì thế, những người ăn mặn rất dễ bị loãng xương và nguy cơ gãy xương cao hơn những người có chế độ ăn nhạt.

Bệnh suyễn

Những bệnh nhân bị suyễn nếu ăn nhiều muối thì cơn suyễn sẽ nặng và thường xuyên hơn, có thể dẫn đến đột tử nếu vẫn duy trì thói quen đó.

Bệnh thận

Ăn mặn khiến tuần hoàn máu tăng đến cầu thận, buộc thận phải làm việc nhiều, dẫn đến suy thận. Bệnh nhân đã bị bệnh thận, nếu ăn nhiều muối sẽ suy sụp nhanh hơn, ngược lại nếu ăn ít muối thì chức năng thận được cải tạo tốt hơn.

Bệnh xương khớp

Ăn muối nhiều, uống nước nhiều, tiểu tiện nhiều sẽ thải ra nhiều canxi qua đường nước tiểu, dẫn đến loãng xương.

Bệnh tiêu hóa

Dùng muối nhiều hàng ngày sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày so với người ăn khẩu vị bình thường.

Tuổi thọ

Người ăn mặn cũng có sẽ có tuổi thọ thấp hơn người ít ăn mặn.

* Để giữ lượng muối trong cơ thể ổn định mỗi người cần:

- Người lớn: 5,4g/ngày.

- Từ 14-17 tuổi: 4,5g/ngày.

- Từ 11-13 tuổi: 3g/ngày.

- Từ 7-10 tuổi: 2,5g/ngày.

- Từ 4-6 tuổi: 2,3g/ngày.

 Nguồn: Suckhoedoi song.vn