Thông tin ứng dụng kết quả nhiệm vụ KH&CN

Phát triển mô hình chăn nuôi vịt biển đảm bảo an toàn sinh học (05/05/2025)

Từ năm 2017-2019, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên triển khai dự án khuyến nông trung ương “Xây dựng mô hình chăn nuôi giống vịt Biển cho các tỉnh ven biển miền Bắc và miền Trung”. Kết quả triển khai dự án tại 6 tỉnh Quảng Ninh, Thái Bình, Hải Phòng, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Ngãi đều đạt chỉ tiêu kỹ thuật, giúp người chăn nuôi nâng cao được hiệu quả kinh tế. Nhận thấy việc phát triển hơn nữa chăn nuôi vịt Biển đảm bảo an toàn sinh học theo hướng VietGAPH gắn với chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm đến người chăn nuôi ở khu vực ven biển và hải đảo là cần thiết, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên chủ trì thực hiện dự án Phát triển mô hình chăn nuôi vịt biển đảm bảo an toàn sinh học, ThS. Lê Thị Mai Hoa làm chủ nhiệm.

Vịt Biển trong khuôn khổ triển khai mô hình.

Mô hình chăn nuôi giống vịt Biển thương phẩm được thực hiện trong 3 năm, tại 3 tỉnh Thanh Hóa, Quảng Trị, Phú Yên với quy mô 42.000 con vịt Biển thương phẩm. Phương thức nuôi thả trên đồng ruộng có khoanh vùng kiểm soát. Con giống vịt Biển do Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên cung cấp, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, an toàn dịch bệnh. Trước khi tiến hành nuôi thương phẩm, dự án tổ chức tập huấn, đào tạo kỹ thuật chăn nuôi vịt Biển và vệ sinh thú y, phòng trừ dịch bệnh theo hướng an toàn sinh học VietGAHP cho 90 lượt người trong vùng triển khai.

Dự án đã xây dựng 9 điểm trình diễn, chọn được 90 hộ chăn nuôi trong mô hình tham gia và tiến hành hỗ trợ đầy đủ vật tư bao gồm con giống, thức ăn, thuốc thú y với mức hỗ trợ 50%. Kết quả triển khai mô hình cho thấy, năm 2020, tỷ lệ nuôi sống vịt Biển trung bình đạt trên 96,08%, khối lượng cơ thể 10 tuần tuổi trung bình đạt 2,79kg, tiêu tốn thức ăn trung bình là 2,74kg/kg tăng khối lượng; năm 2021, tỷ lệ nuôi sống đạt trên 96,45%, khối lượng cơ thể 10 tuần tuổi trung bình đạt 2,76kg, tiêu tốn thức ăn trung bình 2,74kg/kg tăng khối lượng; năm 2022, tỷ lệ nuôi sống đạt trên 96,93%, khối lượng cơ thể 10 tuần tuổi trung bình 2,8kg, tiêu tốn thức ăn trung bình 2,67kg/kg tăng khối lượng. Trong 3 năm triển khai đã chuyển giao trên 12.130 con vịt Biển thương phẩm cho 29 hộ ở các tỉnh triển khai dự án. Ngoài ra, năm 2022, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên cũng tặng cho Đội Thanh niên xung phong đảo Bạch Long Vĩ 500 vịt Biển bố mẹ và 500 vịt Biển thương phẩm, tặng 3.000 vịt Biển thương phẩm cho bà con tại Hà Tĩnh. Bên cạnh những kết quả trên, nghiên cứu cũng đã xây dựng được 6 cơ sở chứng nhận VietGAHP và 3 chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm trong năm thứ 2 và năm thứ 3.

Hạch toán hiệu quả kinh tế cho 01 hộ chăn nuôi vịt Biển quy mô 340 con trong năm 2020 thu lãi bình quân/hộ là 3.394.331 đồng đến 5.583.700 đồng, thu lãi/con từ 9.983 đồng đến 16.423 đồng đạt cao nhất tại Phú Yên và thấp nhất tại Thanh Hóa, trung bình mỗi tỉnh lãi/con là 12.590 đồng. Vịt Biển thích nghi với tốt với điều kiện chăn nuôi tại Phú Yên, vịt cho khối lượng cơ thể và giá bán cao tại thời điểm triển khai dự án. So sánh với quy mô nuôi 500 con vịt Biển thương phẩm trong 2 năm 2021 và 2022, thu lãi bình quân/hộ đạt từ 2.515.200 đồng đến 13.114.500 đồng; năm 2021 thu lãi/con tại 3 tỉnh đạt từ 6.062-15.654 đồng, cao nhất tại Phú Yên và thấp nhất tại Quảng Trị. Đến năm 2022, mô hình chăn nuôi vịt Biển thương phẩm thu lãi/con tại Thanh Hóa cho hiệu quả cao nhất đạt 24.744 đồng/con và thấp nhất tại Phú Yên 2.515.000 đồng. Điều này là do trong năm 2021, giá bán tại Phú Yên đạt cao hơn, đồng thời mô hình nuôi tại Phú Yên hao hụt ít hơn, khối lượng cơ thể vịt lớn. Đến năm 2022, giá bán tại thời điểm bình quân của Thanh Hóa đạt cao nhất, khối lượng bình quân lúc xuất chuồng đạt cao hơn, thời điểm xuất sản phẩm của Thanh Hóa vào tháng 5, tháng 6 do nhu cầu tiêu thụ vịt tăng cao nên giá bán vịt cao hơn.

So sánh các hộ chăn nuôi trong và ngoài mô hình có cùng quy mô bằng hình thức điều tra cho thấy, các hộ trong mô hình có hiệu quả kinh tế cao hơn các hộ chăn nuôi ngoài mô hình từ 13,35-58,82% trong 3 năm từ 2020-2022. Do chắc hộ trong mô hình đã tuân thủ quy trình chăn nuôi nghiêm ngặt, đồng bộ từ khâu con giống - thức ăn - trình nuôi - quy trình phòng bệnh của dự án, đảm bảo an toàn sinh học trong nông hộ, đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật của giống theo sự chỉ đạo giám sát của các cán bộ kỹ thuật của dự án nên tỷ lệ hao hụt thấp, khối lượng tăng cao hơn và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp hơn so với các hộ ngoài mô hình.

Thành công của dự án đã đóng góp trực tiếp vào sự phát triển kinh tế - xã hội của các địa phương, kích thích hình thành một nghề sản xuất mới chăn nuôi vịt, tạo khối lượng sản phẩm thịt thủy cầm mang tính hàng hóa an toàn, góp phần đáp ứng nhu cầu trong tỉnh và các tỉnh bạn về nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có thể tìm đọc toàn văn Báo cáo kết quả nghiên cứu dự án tại Trung tâm Thông tin và Truyền thông Hải Phòng./.