Thông tin ứng dụng kết quả nhiệm vụ KH&CN

Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che, phù hợp điều kiện tự nhiên quận Dương Kinh, Hải Phòng (26/01/2024)

Hải Phòng là một trong những thành phố có tốc độ đô thị hóa nhanh dẫn đến diện tích đất và tài nguyên nước phục vụ nghề nuôi thủy sản bị thu hẹp. Phương án sản xuất nuôi thủy sản lạc hậu không thể đáp ứng được vì năng suất sinh học tính trên đơn vị diện tích thấp. Lực lượng sản xuất nông nghiệp và thủy sản ven đô thị cũng đang chịu sức ép bởi sự thay đổi của lối sống đô thị chưa thực sự sẵn sàng chuyển đổi nghề nghiệp và chưa có phương thức sản xuất thích hợp. Việc hạn chế lồng bè nuôi hải sản trên vịnh Lan Hạ Cát Bà để trả lại cảnh quan cho di sản cũng khiến việc thiếu hụt nguồn cung cấp thức ăn cho khách du lịch. Khu du lịch Đồ Sơn cũng chưa có sản phẩm hải sản đặc trưng. Việc nghiên cứu hoàn thiện và ứng dụng phát triển triển mô hình nuôi cua lột, cua  gạch trong hộp nhựa bằng hệ thống lọc nước tuần hoàn có mái che là hoàn toàn mới và phù hợp với điều kiện tự nhiên tại Hải Phòng trong bối cảnh hiện tại. Mô hình nuôi này có thể khắc phục được những hạn chế trong các phương pháp nuôi cua truyền thống đó là, đảm bảo tỷ lệ sống cao, hoàn toàn chủ động kiểm soát chất lượng môi trường nước và dịch bệnh, ngăn chặn được dịch hại và sự ăn thịt lẫn, hoàn toàn chủ động trong vấn đề thu hoạch khi thời điểm có lợi về giá. Mô hình này cho phép nuôi được các loại hải sản có giá trị kinh tế cao hơn nữa.

Hình thái bên ngoài của cua biển.

Một ưu điểm nổi bật của công nghệ nuôi cua lột, cua gạch trong hộp được thiết kế xếp chồng lên nhau, do đó hiệu suất sử dụng diện tích nuôi rất cao, tiết kiệm được tối đa diện tích sản xuất, lượng nước và năng lượng vận hành mô hình nuôi, chế độ chăm sóc, quản lý đơn giản và hoàn toàn chủ động thời điểm tạo ra gạch cua, cua lột đồng loạt đáp ứng cung cấp số lượng lớn sản phẩm ra thị trường tiêu dùng và xuất khẩu của địa phương. Xuất pháp từ thực trạng trên, Công ty TNHH Cát Vàng chủ trì thực hiện nhiệm vụ nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ cấp quận “Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che, phù hợp điều kiện tự nhiên quận Dương Kinh, Hải Phòng”, dự án do Đặng Xuân Sơn làm chủ nhiệm. Dự án được Hội đồng tư vấn, đánh giá nghiệm thu kết quả ngày 16/11/2022 tại Ủy ban nhân dân quận Dương Kinh.

Dự án tiếp nhận chuyển giao quy trình công nghệ nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che từ Trung tâm Phát triển nghề cá vịnh Bắc Bộ - Viện Nghiên cứu Hải Sản. Nội dung tiếp nhận chuyển giao bao gồm: Quy trình kỹ thuật nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che: Mô hình được thực hiện với quy mô 500 hộp nuôi, sản lượng 120-140kg/vụ nuôi (1 năm nuôi 6 đợt); kích cỡ cua lột, cua gạch thương phẩm 250-300g/con; tỷ lệ sống 85-90%; tổng sản lượng đạt 720 kg cua gạch, cua lột thương phẩm; thời gian nuôi 40-45 ngày/đợt nuôi; Chuẩn bị cơ sở vật chất: hộp nuôi; con giống; quản lý môi trường lồng nuôi; thức ăn và cách cho ăn; theo dõi sự sinh trưởng; theo dõi sức khỏe cua nuôi; phòng bệnh cho cua; thu hoạch cua.

Từ quy trình chuyển giao công nghệ, nhóm nghiên cứu đã triển khai với kết quả cụ thể như sau: 

Dự án đã đào tạo được 02 kỹ thuật viên thành thạo quy trình nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che, tại Công ty TNHH Cát Vàng – phường Hải Thành, quận Dương Kinh, thành phố Hải Phòng. Các kỹ thuật viên có thể chủ động sản xuất sau khi dự án kết thúc.

Cua lột.

Tập huấn cho 40 người dân về quy trình kỹ thuật nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che, phù hợp điều kiện tự nhiên quận Dương kinh Hải Phòng.

Mô hình ứng dụng nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che đạt được các chỉ tiêu kỹ thuật: kích thước thu hoạch cua lột 10,8-11,2 cm/con; khối lượng thu hoạch của cua lột 252-279g/con; kích thước của cua gạch 11,8-12,2 cm/con; khối lượng thu hoạch cua gạch 312-330g/con; Sản lượng đạt 784 kg/năm (130 kg/đợt); tỷ lệ sống 86,8%, hệ số FCR 4,6; lợi nhuận 180 triệu đồng/năm (30 triệu đồng/đợt và đạt 60.000 đồng/hộp).

Cua gạch.

Kết quả của dự án đã xây dựng được mô hình điểm, tạo thêm đối tượng nuôi mới trong nuôi trồng thủy sản của quận để người dân, doanh nghiệp tại quận và các địa phương tham quan, học tập kinh nghiệm, từng bước thúc đẩy nghề nuôi cua gạch, cua lột bằng lồng nhựa trong nhà có mái che phát triển sẽ tạo ra việc làm cho lao động chuyên và không chuyên, nâng cao thu nhập cho các hộ ngư dân vùng ven biển và các lao động dư thừa. Tạo nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế cho xã hội, góp phần xóa đói giảm nghèo tăng tỷ trọng xuất khẩu trong nuôi trồng thủy sản, thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. 

Có thể tìm đọc toàn văn Báo cáo kết quả nghiên cứu của Đề tài tại Trung tâm Thông tin, Thống kê khoa học và công nghệ Hải Phòng./.