Thông tin kết quả nhiệm vụ KH&CN

Xây dựng mô hình sản xuất cà chua, đậu cove leo theo tiêu chuẩn VietGap gắn truy xuất nguồn gốc và liên kết tiêu thụ sản phẩm tại phường Hưng Đạo, quận Dương Kinh, thành phố Hải Phòng (22/09/2023)

Cà chua là một trong những loại rau ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, đứng đầu về giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị sử dụng. Trong cà chua chín có chứa đường và các loại vitamin C,B,K… acid hữu cơ và các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Giống cà chua sử dụng trong mô hình là giống cà chua F1 Mongai T-11 có nguồn gốc từ Pháp do Công ty TNHH sản xuất thương moại xanh nhập khẩu phân phối. Đây là giống cà chua sinh trưởng bán hữu hạn, chịu nhiệt tốt, có tính kháng cao với bệnh vàng xoắn lá, bệnh sương mai, bệnh đốm lá, có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất cao, thời gian cho thu hoạch sau trồng 60-65 ngày, cho thu hoạch bền.

Đậu cove chứa 2,5% đạm, 0,2% chất béo, 7 chất đường bột và đặc biệt nhiều Vitamin A, C và chất khoáng. Giống đậu cove sử dụng trong mô hình là giống đậu cove leo cao sản VC5 do Bộ môn Cây thực phẩm Viện cây lương thực. Đây là giống đậu rất sai quả, khả năng sinh trưởng, phát triển tốt. Quả ít hạt, ruột đặc, vỏ nhẵn màu xanh non, ăn giòn đậm, thời gian thu hoạch từ 20-45 ngày.

Trước nhu cầu về thực phẩm an toàn, mô hình sản xuất rau an toàn theo quy trình Vietgap đã và đang được mở rộng. Sản xuất theo quy trình VietGap giúp nhà sản xuất phản ứng kịp thời hơn với các vấn dề trong sản xuất liên quan dến an toàn, vệ sinh thực phẩm. Chứng nhận Vietgap giúo người sản xuất xây dựng thương hiệu sản phẩm và tạo thị trường tiêu thụ ổn định.

Giai đoạn sinh trưởng, phát triển đậu cove. 

Đứng trước thực tế đó, Công ty TNHH thực phẩm Q&V Hải Phòng đã thực hiện Dự án “Mô hình sản xuất cà chua, đậu cove leo theo tiêu chuẩn VietGap gắn truy xuất nguồn gốc và liên lết tiêu thụ sản phẩm tại phường Hưng Đạo, quận Dương Kinh, thành phố Hải Phòng”. Dự án thực hiện từ tháng 12/2020-tháng 3/2022. Dự án kết thúc sẽ góp phần thúc đẩy và nhân rộng nghề trồng cà chua, đậu cove tại phường Hưng Đạo, quận Dương Kinh và các xã phường có điều kiện tương đồng trên địa bàn thành phố Hải Phòng.

Dự án tiếp nhận chuyển giao 02 quy trình kỹ thuật: Quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua theo  tiêu chuẩn Vietgap và Quy trình kỹ thuật sản xuất đậu cove theo tiêu chuẩn VietGap của Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng. Sau 13 tháng triển khai kết quả thu được như sau:

Mô hình sản xuất cà chua, đậu cove leo theio tiêu chuẩn VietGap gắn với truy xuất nguồn gốc, liên kết tiêu thụ sản phẩm vụ Thu Đông năm 2021 với quy mô 1,5ha (1ha cà chua; 0,5ha đậu cove leo). Mô hình sản  xuất cà chua, đậu cove leo theo tiêu chuẩn VietGap gắn với truy xuất nguồn gốc, liên kết tiêu thụ sản phẩm vụ Đông năm 2021 với quy mô 0,5ha. Năng suất cà chua đạt 55,393 tấn/ha; năng suất đậu cove leo đạt 15,175 tấn/ha. Tổng thu cà chua đạt 1.107.680 đồng/ha, lợi nhuận thu được từ mô hình đạt 774.240.000 đồng/ha. Tổng thu đậu cove leo đạt 379.375.000 dồng/ha, lợi nhuận thu được từ mô hình đạt 115.635.000 đồng/ha.

Sản xuất cà chua, đậu cove leo áp dụng theo tiêu chuẩn VietGap gắn với truy xuất nguồn gốc và liên kết tiêu thụ sản phẩm đã góp phần nâng cao giá trị và xây dựng thương hiệu sản phẩm cho cà chua, đậu cove leo Hưng Đạo, giúp người tiêu dùng truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, giúp quảng bá thương hiệu sản phẩm và nâng cao thu nhập cho người  sản xuất./. 

Có thể tìm đọc toàn văn Báo cáo kết quả nghiên cứu dự án tại Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ./.