Đây là tên đề án do Trung tâm Khoa học Xã hội và Nhân văn chủ trì thực hiện từ năm 2016-2019, ThS. Đặng Trần Kiên - Giám đốc Trung tâm làm chủ nhiệm. Việc triển khai đề án nhằm thực hiện Nghị quyết số 32-NQ/TW, Kết luận số 72-KL/TW của Bộ Chính trị; Nghị quyết Đại hội XV Đảng bộ thành phố và Chương trình hành động số 37-CTr/TU, ngày 21/12/2015 Ủy ban nhân dân thành phố ban hành Kế hoạch kèm theo Quyết định số 2846/QĐ-UBND về thực hiện Chương trình hành động số 37-CTr/TU, trong đó Sở Khoa học và Công nghệ được giao nhiệm vụ xây dựng Đề án "Nghiên cứu luận cứ khoa học xây dựng và phát triển Hải Phòng trở thành trung tâm khoa học và công nghệ vùng duyên hải Bắc Bộ".

Tỏi đen là sản phẩm lên men tự nhiên từ tỏi tươi (Allium savitum L,) trong một khoảng thời gian từ 45-60 ngày dưới tác động của nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. So với tỏi tươi, tỏi đen không còn vị cay nóng mà có mùi thơm, vị ngọt và độ dẻo.